산란실용계로 부화한 수평아리는 경제적 이용 가치 낮아, 대부분 태어나자마자 도태되고 있다. 산란계 수평아리 일반적으로 성 감별 직후 산 채로 분쇄기에 넣고 갈리거나, 가스로 질식시키는 방법을 이용하나, 적절한 도살 장비가 갖추어지지 않은 곳에서는 자루에 담아 그대로 압사시키는 것으로 알려져 있다. 

전 세계적으로 해마다 65억~70억 마리의 수평아리가 도태되고 있으며, 국내의 경우 공식적 자료는 없지만, 해마다 약 5천만 마리의 산란계 수평아리가 도태되고 있을 것으로 추산되고 있다. 문제는 우리나라의 경우 무분별한 수평아리 도태 관행을 제재할 만한 제도적 장치를 갖추지 못한 채 사회적 무관심 속에 방치되고 있다는 점이다. 

독일과 프랑스를 포함한 몇몇 유럽 국가는 수평아리 도태에 대해 동물복지를 심각하게 저해하는 문제로 받아들여, 이를 제재할 수 있는 법률과 정책 등을 마련하고, 관련 기술 개발과 업계 도입을 위한 다양한 연구 지원을 하고 있다. 

 ‘수평아리 도태 문제점과 개선방안’ 보고서는 수평아리 도태 과정에서 발생하는 동물복지적 문제점들을 지적하고, 수평아리 도태 방지를 위한 이중 목적 닭(육용, 산란용)의 개발과 광학적, 비광학적 난 내 성 감별((In Ovo Sexing) 기술들을 소개하고 있다. 이러한 기술들은 닭의 배아가 고통을 느낄 수 있는 신경 발달 전, 난 내 성 감별을 수행함으로써 1일령의 수평아리 도태를 방지할 수 있다.  

현재 상용화된 비광학적 기술은 요막액을 추출하여 달걀의 성 감별을 수행하는 방법으로, 배아 초기에 수행할 수 있으나 침습적인 방법으로 부화율에 영향을 미칠 수 있다. 반면 광학적 기술은 상대적으로 비침습적인 방법이나, 산란 후 배아 12일령~13일령인 비교적 늦은 시기에 성 감별이 가능하다는 단점이 있다.

보고서는 최근 기술 동향과 함께, 독일과 프랑스 등 각국의 수평아리 도태를 금지하는 법령과 제도 정착을 위한 정책적 지원 내용을 담고 있으며, 조사 결과를 토대로 국내 산란계 산업에서 수평아리 도태 문제 해결을 위한 정부의 정책적 방향과 실질적 개선 방안을 제시하고 있다. 

[목차]

1. 서론

 가. 연구 배경 및 연구 목적

  1) 연구 배경

  2) 연구 목적 및 목표

 나. 연구 범위 및 내용

  1) 연구 범위

   가) 시간적 범위

   나) 공간적 범위

  2) 연구 내용

   가) 수평아리 도태 방법과 문제점

   나) 국내 수평아리 도태 현황

   다) 해외 수평아리 도태 관련 정책 및 법령

   라) 수평아리 도태 방지 연구 및 기술

   마) 국내 산란계 수평아리 도태 대안 모색

2. 조사 결과

 가. 수평아리 도태 방법과 문제점

  1) 산란계 수평아리의 경제성

   가) 사료 소비 및 성장률

   나) 영양 활용의 효율성

   다) 식욕 조절 호르몬

   라) 지방 조직의 발달

   마) 근육의 발달

  2) 도태 방법과 문제점

   가) 도태방법   

   나) 병아리의 고통 문제  

 나. 국내 수평아리 도태 현황

  1) 국내 수평아리 도태 추정 마릿수

  2) 국내 수평아리 도태 관련 법

   가) 「동물보호법」 제13조

   나) 「축산법」 제22조 및 제26조

   다) 「축산물 위생관리법」 시행규칙  

 다. 해외 수평아리 도태 관련 정책 및 법령

  1) 유럽연합

   가) 유럽연합 이사회(Council of the European Union)

   나) 유럽연합 집행위원회(European Commission)

   다) 유럽의회(European Parilament)

  2) 독일의 사례

   가) 독일의 관련 법

   나) 독일의 연구지원

   다) 독일의 업계 추이

  3) 프랑스의 사례

   가) 프랑의 관련 법

   나) 프랑의 관련 정책

  4) 기타 국가

   가) 오스트리아의 관련 법

   나) 이탈리아의 관련 법

 라. 수평아리 도태 방지 연구 및 기술

  1) 관련 연구 및 기술

   가) 산란계 수평아리의 용도 전환

   나) 비광학적 방법의 성 감별    

   다) 광학적 방법의 성 감별    

   라) 자기공명영상    

  2) 최근 기술 동향

   가) 기술 및 특허 보유 현황

   나) 상용화된 기술 현황

 마. 국내 산란계 수평아리 도태 대안

  1) 관련 연구 추진

   가) 이중 목적 품종의 닭

   나) 달걀 성 감별 기술

  2) 관련 법 및 정책

  3) 시민 대상 교육 및 홍보

   가) 네덜란드의 사례

   나) 독일의 사례

  4) 유통·판매 시장의 형성

3. 조사 및 평가의 한계

4. 결론 및 제언

 가. 결론

  1) 수평아리 도태 방법과 문제점

   가) 산란계 수평아리의 경제성

   나) 도태 방법과 문제점

  2) 국내 수평아리 도태 현황

  3) 해외 수평아리 도태 관련 정책 및 법령

  4) 수평아리 도태 방지 연구 및 기술

   가) 관련 연구 및 기술

   나) 최근 기술 동향

  5) 국내 산란계 수평아리 도태 대안

 나. 제언

  1) 실태조사의 필요성

  2) 연구 개발 및 지원

  3) 기술 보급의 지원

  4) 사회적 공감대 형성

  5) 도태 관련 법령의 정비

5. 참고문헌

 가. 국내문헌

 나. 해외문헌